Recept od úspešnej vegan blogerky z Česka. Tento famózny jablkový koláč s tofu-tvarohovou plnkou zachutí nielen deťom, ale aj dospelým.
Dvadsaťpäť ročná mamička sa u našich susedov preslávila svojim profilom na Instagrame. Je milovníčka jedla a vášnivá fotografka, najmä kulinárskych pokrmov. Pre Ženuškáreň pripravila vynikajúci jablkový koláč s vysokým obsahom bielkovín. Naša redakcia ho odporúča všetkými desiatimi 🙂 .
Jablkový koláč s tofu a tvarohom
Ingrediencie:
Cesto: 150 g špaldovej múky, 50 g kokosovej múky, 50 g kokosového cukru, 5 g kypriaceho prášku, 1 ČL mletej škorice, 20 ml oleja, 40 g mandľového masla, 200 ml vody
Tofu-tvarohová náplň: 2 balenia tofu (cca 350 g), 1 banán, 30 g kokosu, 100 g sójového jogurtu, 100 ml vody, 2 PL citrónovej šťavy
Jablkovo-hrušková náplň: 3 jablká, 2 hrušky, 1 vanilkový puding alebo 40 g kukuričného škrobu, 1 ČL mletej škorice, 50 g kokosového cukru, 200 ml vody
Forma: priemer 21 cm
Postup:
Príprava cesta – všetky suché ingrediencie zmiešame, potom do nich pridáme olej, maslo a vodu. Natlačíme do formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 160 stupňov na 15 minút. Medzitým vymixujeme všetky ingrediencie na tofu-tvarohovú náplň. Hrušky a jablká olúpeme, pokrájame na kocky, dáme do hrnca so škoricou a pridáme cukor. Keď pustia vodu (cca po 10 minútach), pridáme vo vode rozmiešaný puding. Za neustáleho miešania varíme na nízky stupeň (veľmi rýchlo zhustne), potom odstavíme. Na cesto dáme tofu-tvarohovú náplň, pridáme jablká s hruškami a poprášime mletou škoricou. Pečieme ešte 25 minút na 160 stupňov. Po upečení dáme minimálne na 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
Prajem ti dobrú chuť!
Marie Donajová pravidelne zdieľa svoje recepty bez mäsa aj na www.maruskaveg.blogspot.com. Nájdete tam množstvo chutných a zdravých pokrmov, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu. Ak zrovna nemáte chuť čarovať v kuchyni, ale radšej by ste si niečo vypočuli, kliknite na jej youtube kanál MaruškaVEG, určite sa zasmejete a inšpirujete zároveň.
